「潮州最近新開了一間氣氛很好的咖啡廳喔！」上周，友人Ｊ突然對我說。
好奇心驅使之下，找到了名為「三平咖啡」的ＦＢ，才看到屋外的圖片就被吸引了，
二話不說馬上打電話過去訂位，接電話的應該是老闆，第一印象是電話禮貌相當好，
不過心想，新開的店嘛，正常的。
當天要騎車過去時還發生了一個插曲，導致繞了一小時路才到，
幸好小寶是個對時間非常要求的人，堅持要提前一個半小時出發，不然就有得哭了。
原因是當初手機導航的時候，我點了「三平咖啡」ＦＢ的地址做導航，
沒想到Google導航居然自己跳成「屏東商業科技大學」……
我完全沒發現就這樣一路騎到快屏東市，直到小寶發現不對勁
費了一番功夫，終於找到藏在巷子裡的「三平咖啡」
低調的小招牌和高調的日式房屋馬上吸引了原本興趣缺缺的小寶
我還在停車她就迫不急待地要衝進去
因為她的催促，只好匆匆拍幾張門口的照片趕快進去
拉開門把特殊的大門後，彷彿進了哆啦ａ夢的任意門，直接穿越到日本
每一樣擺設和器具都非常吸睛
態度很客氣且長得很漂亮高挑的女服務生引領我們到座位
很日本味的桌巾和木造桌椅
或許是來的時段還有點早，裡面只有一組也是剛到的女孩，正在裡面瘋狂的拍照
我一邊點頭認同她們的心情，一邊瘋狂的按著快門
用餐前要先洗手是基本衛生習慣，而且可以參觀餐廳的洗手間
「一間餐廳的衛生要從洗手間開始看起」
穿過這道門就是洗手間，途中會經過一個小小的日式庭院
很容易被奇特東西吸引的小寶馬上注意到他廁所的開關
洗手間內也充斥著濃濃的日式風格，每一個小細節都寫滿了主人的用心
廁所內還有消毒用酒精，瓶身上的文字是老闆手寫的，別有一番韻味
廁所外的角落是洗手台
回到座位後，菜單和水已經放在桌上了，
一見我們回座，服務生馬上過來向我們介紹今日的菜色
菜單是完完全全的手作品，不過菜色還不多，
晚餐目前只有兩樣可選，我和小寶各點了不一樣的東西
「紅酒牛肉」和「白醬雞肉」
主餐可以選擇要搭配麵包還是白飯，因為我們兩個都是飯食主義，就選擇了白飯
附餐飲料有紅茶和咖啡可以選擇，不過由於這兩個東西我們都沒太大興趣
畢竟是嘗鮮，當然要選擇店裡特別的餐點，
所以就改成了「奈良茶」和「玄米抹茶」
每份套餐還會附上前菜沙拉和餐前湯，上面都有備註著
點完餐後，跟服務生留了一本菜單下來看，這本菜單真的相當讓人愛不釋手
這時店裡的客人慢慢多了起來
沒有等多久，前菜沙拉就端上我們面前
色彩繽紛的沙拉，上面紅紅的是辣味火腿，幸好我有先淺嘗一口
是真的有些辣，對於不敢吃辣的人剛開始會有點刺激
吃法是將生菜搭配一小口的火腿，清涼的生菜就能消除掉火腿的辣味
只留下煙燻的香味和蔬菜的清脆口感
用完沙拉，餐前湯馬上接續著來
還在研究上面漂浮的那塊是什麼，服務生又端來兩小杯餐前料理
一個是「烤馬鈴薯」，一個是「西班牙甜椒」（好吧希望我沒記錯
我先吃了烤馬鈴薯，小寶則是先喝餐前湯
咬下去的剎那……
回過神來就吃完了
稍微烤到金黃的馬鈴薯，外酥內嫩
表面應該還有灑了一點橄欖油，剛咬下去是馬鈴薯的香氣，
入口後淡淡的橄欖油香氣徘徊在嘴裡
接下來是西班牙甜椒，
才吃第一塊，腦中就閃過了無數個矛盾想法
第一口吃下去，是一般甜椒的味道，不太喜歡椒類味道的我皺了一下眉頭
開始咀嚼時，會覺得自己好像在吃芒果，
有股淡淡的果香氣，且口感真的很像在吃芒果，覺得很好吃而鬆開眉頭
但咬著咬著，甜椒味又跑出來，我又皺起眉頭
然後又是果香……
我就這樣一直在這快樂併痛苦著吃完這道料理
輪到餐前湯，
漂浮在上面的是炸過的麵包，底下有很多的洋蔥
喝了一口湯，嗯，洋蔥的甜味都被煮出來了
然後撈起麵包咬了一口
炸得酥酥的麵包在湯裡泡了這麼久為什麼還這麼酥啊！！！！！
用完餐前料理，主餐終於送上來了！
小寶的「白醬雞肉」
奶味非常重，對於喜歡奶味的人會是一道必吃料理
裡面有雞肉、香菇等食材
不過小寶說吃到後面會因為奶味很重而覺得有點膩
我的「紅酒牛肉」
看到的時候，內心寫滿
「好像會吃不飽啊怎麼辦！」
餐點的量不多，對於食量較大的男生可能只有七分飽左右
相較於白醬雞肉，這道料理口味反而較為清淡
明明顏色看起來很重口味，吃起來卻不會太鹹
牛肉蠻有咬勁，但若是像小寶一樣不喜歡吃牛肉筋的人會不太好咬
不過因為我非常喜歡所以覺得很好吃
白飯吃完，白醬雞肉和紅酒牛肉還剩一些
因為和小寶一致認為白醬雞肉若是沾麵包吃肯定很好吃
所以又單點了「堅果麵包」
一籃麵包有兩顆，另一個堅果麵包沒拍到，被小寶吃掉了…
加點前有先跟服務生確認過，麵包是完全手工製作
撥開熱騰騰的麵包，酵母的香氣湧了出來
單吃麵包第一口就完全被麵包征服了！
扎實的麵包兼具柔軟與彈性，剝一小塊沾著白醬雞肉吃，果然非常搭！
旦沾紅酒牛肉就還好，紅酒牛肉果然還是搭白飯吃比較合
幸好有單點麵包來吃！
吃完主餐後，飲料跟著送上來
小寶的「玄米抹茶」
服務生端上來時，有告知倒茶時要用濾網過濾掉茶葉和玄米粒
玄米的香氣很濃
我的「奈良茶」
小寶愛死這個茶壺了，一直拿走我的茶壺觀賞
奈良茶的好處是喝了晚上比較不會睡不著
味道淡淡的，沒有很濃厚的味道
但是若下一杯隔太久才倒，泡太久的茶水就會變得有點苦澀
因此我就請服務生在幫我回沖
順便一提，茶類都是可以回沖的喔
邊喝茶邊觀賞店裡的擺飾，
所有的器具、擺飾都是老闆和老闆娘製作的
屋後好像有間陶藝室，從洗手間旁的門能隱約看到
因為完全手工製作，所以架上所有茶具都沒有重複
這間店所有的一切都能讓你感受到老闆和老闆娘的用心與細心
這時店裡的所有座位都快坐滿，但所有人都有默契的低聲說話
低聲交談聲與杯碗刀叉輕微的碰撞聲，
耳朵傳來老闆與老闆娘用日語的交談聲
彷彿真的置身在日本的一個角落用餐著
小庭院旁的和室能給客人拍照
不過想了一下我終究不好意思進去
就站在門口拍了一張就離開了
中途有個小小插曲讓我覺得店家很有心
有個內場服務生走到櫃台，請外場的服務生弄杯紅茶給她喝
出來時說話聲稍微有點大，
馬上被外場的這名服務生「噓」的制止
或許只是一個小小的舉動，但我卻認為這是對這寧靜環境的尊重和保護
結完帳要離開，又在入口前拍了一下照片
老闆的手繪三平新聞非常可愛，裡面有所有的資訊
就連名片也是全手繪，雖然有拿了名片但沒拍照
值得注意的一點是
來店前一定要提前電話，
用餐時有一對客人沒有預約就進來，
似乎對店家造成了一些困擾
我猜測應該是所有食物都是手作的因素
若是沒有提前預約，店家備的食材可能會不夠
這也彰顯了店家的食材都非常新鮮吧
拉開大門，裡面的溫暖和外面的寒風成反比
夜晚的三平咖啡有另一種美
連門外的板子也轉成白板那一面了
可惜營業的時間只到晚上八點
處處用心的溫暖環境、美味的食物以及貼心的服務員們
下次肯定會再來拜訪。
三平咖啡
地址：屏東市潮州鎮育才路86號
預約電話：(08) 789-8363
營業時間：AM 11:00~PM 8:30【周二公休】
來店前請先預約
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